用料
燕窝
一盏
枸杞
3-5粒
红枣
5-8粒
冰糖
适量
做法

1/5 燕窝泡发 将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿内，泡发两小时

2/5 捞出
将泡发好的燕窝用过滤网捞出，并倒入炖盅中，往炖盅内加入清水

3/5 倒水 用杯子往炖锅内缓缓加入清水，（专业的炖锅只需将水加到刻度线位置，而普通的家用炖锅要将水加到三分之二处即可）
将炖盅放入炖锅中

4/5 材料放入
将红枣、枸杞、冰糖等配料一起放入炖盅内，和燕窝均匀搅拌
盖上锅盖，并开火

5/5
完成
炖锅内水沸腾后再加热20分钟，红枣枸杞炖燕窝完成。（普通家用炖锅需大火烧开后转小火炖20分钟即可）
燕窝红枣枸杞炖如何做 扩展
主料：
燕窝，红枣，枸杞适量
烹饪步骤
步骤1/5
取一盏放在炖盅
步骤2/5
泡了大概五个小时左右就沥干
步骤3/5
沥干的燕窝放入加号开水的炖盅
步骤4/5
再放入红枣枸杞
最后一步
大约一个小时，再加入冰糖
燕窝红枣枸杞炖如何做 扩展
1/5燕盏一瓣约五克，加水浸泡4-6小时至泡发。
2/5把泡发燕窝的水倒掉，泡发好的燕窝按纹理撕开备用。
3/5把冰糖，红枣，杞子，燕窝放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖。
4/5蒸锅里水开后，把炖盅放入蒸锅里，用中小火隔水炖至冰糖溶化（大概25-30分钟）即可。
5/5炖好后的燕窝要马上从蒸锅里拿出来（要不然蒸锅里的水还热，燕窝会化水），燕窝可趁热吃，放冰箱冷藏后食用口感会更好哦！！
